Noi cuciniamo insieme

Cous cous🥗  Ingredienti per 4 persone  UNITÀ DI MISURA 200 grammi  cous cous precotto 1   petto di pollo q.b.    brodo vegetale 1    melanzana 1    peperone rosso 1    peperone giallo 2    zucchina 8    pomodorino 2   cipollotto 1 ciuffo   basilico 2-3 rametti   prezzemolo 1 spicchio   aglio 1    limone q.b.    olio extravergine d'oliva q.b.    sale Come preparare il cous cous di pollo e verdure 1)   Prepara gli ingredienti . Incidi il  petto di pollo (di circa 500 g), nel senso della lunghezza, ed elimina l'osso e la cartilagine centrale, in modo da ottenere 2 filetti. Lava tutti gli ortaggi. Affetta la  melanzana  a rondelle di 3-4 mm di spessore. Spunta le  zucchine , tagliale a metà, nel senso della larghezza, e quindi a fettine, nel senso della lunghezza. Elimina le radichette e la parte verde dei  cipollotti  e tagliali in quarti, nel senso della lunghezza. Abbrustolisci

INGREDIENTI per  *4 persone* 300 gr di carne bovina macinata 30 gr di parmigiano o grana grattugiati 30 gr di mollica di pane 1 uovo latte q.b. sale pepe 1 spicchio di aglio (facoltativo) prezzemolo fresco tritato per il sugo : 500 gr di passata di pomodoro olio extra vergine di oliva sale origano a piacere PREPARAZIONE : Per preparare le vostre polpette al sugo classiche, mettete la carne macinata di bovino in una ciotola. Impastate la carne con il formaggio grattugiato, sale e pepe, prezzemolo fresco tritato, un uovo, uno spicchio d’aglio tritato finissimo (solo se vi piace). Fate ammollare la mollica di pane in poco latte, strizzatela per bene e poi unitela al composto, ben sbriciolata. Quando il composto sarà pronto, formate le polpette con le mani bagnate, per lavorare meglio: ogni polpetta dovrà pesare 25 grammi all’incirca, ma potete dimensionarle a seconda dei vostri gusti. Scaldate un po’ di olio in una pentola, poi mettete le polpette a rosolar