Insalata russa🥗
INGREDIENTI: 150 g piselli 200 g fagiolini 500 g patate 200 g carote 3 uova carciofi interi sott'olio 2 scatolette di tonno 1 fetta spessa di Mortadella Augustissima Galbani Yogurt Intero Galbani olio aceto olive snocciolate a piacere PRESENTAZIONE: L’insalata russa è un tipico piatto da realizzare durante un pranzo o una cena speciale. PREPARAZIONE: 1. Per realizzare l'insalata russa dovete prima di tutto sbollentare in acqua bollente salata (non esagerate con il sale) e acidulata con aceto bianco: 150 g di piselli, 200 g di fagiolini, 200 g di carote e 500 g di patate lavate e pelate (fagiolini carote e patate già a tocchetti di 1 cm scarso). Una volta cotta la verdura, mettete a raffreddare il tutto in una ciotola. 2. Intanto preparate la maionese con 2 uova e olio di mais (volendo potete usare quello d'oliva), oppure usate 2 vasetti di maionese già pronta. Unite alla salsa un vasetto di Yogurt Intero per ottenere un gusto più leggero